Indovina chi viene a cena

Una cena biodiversa con prodotti locali e stagionali e... un’ospite a sorpresa

ATTENZIONE! A causa dell'emergenza sanitaria legata al Covid19 l'iniziativa è rinviata. Non appena sarà possibile (speriamo presto!) comunicheremo la data del recupero.

Venerdì 27 marzo 2020 alle 20.00

Alla Baita delle Fate a Dorà (Valfloriana)

Un’occasione speciale per chiacchierare insieme dei temi che ci stanno più a cuore: la cura del territorio, delle tradizioni e delle identità locali, con un’ospite a sorpresa che condividerà con noi pensieri, storie, visioni.

Il menu della serata

Gnocco fritto con prosciutto di pecora (Maso Conti) e pancetta

Tagliolini allo zafferano (Maso Doss) con crema di asparagi e taleggio

Filetto di maiale con speck croccante (Zanotelli), mele antiche, patate al forno e ristretto di Pinot nero

Assaggio di formaggi abbinati alle mostarde dello chef Guglielmo Romani

Semifreddo all’abete, tarassaco e nocciole croccanti

In abbinamento i vini della Cantina Zanotelli di Cembra

Costo: € 30 a persona

Iscrizione obbligatoria entro mercoledì 25 marzo 2020 a reteriservecembra@gmail.com tel. 349 5805345